Skrevet af Lene Rode
 

Protein julekugler


Konfekt på den sporty måde
200 gram mørk chokolade 70-85%
6 spsk kokosolie
300 gram soltørrede abrikoser
150 gram proteinpulver
3 håndfulde ristede hasselnødder
2 dl kokosmel
1 dl quinoaflager
1 dl vand
1 tsk lakridspulver
1 tsk vaniljepulver
1 tsk salt

Smelt olie og chokolade ved svag varme. Kværn hasselnødderne meget fint i foodprocessor. Kværn abrikoser til en ensartet masse (også i foodprocessor). Rør det hele sammen (evt. i røremaskine), og tril massen til kugler i passende størrelse.


 

Rocky Road

En ægte jule-elskling

300 gram Änglamark chokolade 85%
100 gram macademianødder (eller dine yndlingsnødder)
50 gram frysetørrede hindbær
1 spsk kokosolie

Smelt chokoladen og kokosolien i vandbad. Vend nødder og hindbær i, og hæld massen i en 25x25 cm form beklædt med bagepair.

Sæt i køleskabet og lad størkne.
Skær stykker i den størrelse, du ønsker.
Til toppen